未来市场最抢手的鱼可能是这些!

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楼主 2018-06-20 03:45:07
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着全国人民对健康越来越重视,吃鱼补充营养已经成为大众乐意选择的方式。近期,有一种天然鱼油ω-3成为热门,这种天然的营养素对人体好处多多,那么哪些鱼含量最高,可能成为市场上的宠儿呢?我们接下来详细了解一下吧!


我们为什么要选择吃鱼?


因为:

饱和脂肪含量低

丰富的蛋白质、铁元素

含有维生素B族、B-12等

可促进胎儿和儿童的正常生长发育




另外,

丰富的omega-3脂肪酸,可帮助预防和治疗:

心脏病、高血压(症)、炎症、精神健康障碍、糖尿病、消化系统疾病、自身免疫病、癌症。


什么是omega-3?


Omega-3是一组多元不饱和脂肪酸(PUFA),人类自身不能制造出来,所以也是人类饮食中一个重要的组成部分,这类脂肪更是促进大脑生长发育的必需物质。深海多脂鱼类和植物类食品中Omega-3含量最高,对人体有抗炎作用且有助于预防和治疗多种疾病。


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食用哪种鱼类可以摄取大量的Omega-3?



冷水多脂鱼Omega-3含量最高,它们的生理、环境和饮食结构促进了体内的脂肪合成,而脂肪含量越高的鱼,Omega-3比例越高。

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肉肥颜色深的鱼类:鲱鱼、三文鱼、鲭鱼、扁鲹

肉瘦颜色浅的鱼类:鳕鱼、比目鱼、青鳕

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因此,颜色越深、肉质越油的鱼类含有omega-3s的比例大于颜色浅、肉质瘦的鱼类,且含量越高。



日常推荐Omega-3脂肪酸的摄入量是多少?



国内外营养和医学界建议EPA+DHA每日的摄入量大约是250-500mg,每周(2次)食用500g左右的鱼类即可。


每100克含有


1.王鲭 (卡路里:260,蛋白质:21g,Omega-3:2.6g)




2.银鳕(卡路里:250,蛋白质:17.2g,Omega-3:2.125g)



3.湖鳟(卡路里:189,蛋白质:20g,Omega-3:2.0g)




4.鲭鱼(卡路里:202,蛋白质:14g,Omega-3:1.7g)



5.黄鳍金枪鱼(卡路里:107,蛋白质:30g,Omega-3:1.6g)




6.沙丁鱼-罐装(卡路里:203,蛋白质:22g,Omega-3:1.5g)



7.长鳍金枪鱼(卡路里:103,蛋白质:7.7g,Omega-3:1.5g)




8.白鲑(卡路里:133,蛋白质:24.2g,Omega-3:1.5g)



9.红鲑(卡路里:216,蛋白质:27,Omega-3:1.4)



10.凤尾鱼(卡路里:130,蛋白质:28.7g,Omega-3:1.4g)



11.扁鲹(卡路里:123,蛋白质:19.8g,Omega-3:1.2g)



12.剑鱼(卡路里:155,蛋白质:25.4g,Omega-3:1.05g)



13.花条鲈(卡路里:96,蛋白质:17.5g,Omega-3:0.8g)



14.河鳟(卡路里:147,蛋白质:20.6g,Omega-3:0.6g)



15.虹鳟(卡路里:137,蛋白质:20.7g,Omega-3:0.6g)




16.太平洋大比目鱼(卡路里:109,蛋白质:20.7g,Omega-3:0.5g)




17.青鳕(卡路里:91,蛋白质:18.5g,Omega-3:0.5g)




18.鲨鱼(卡路里:126,蛋白质:19.7g,Omega-3:0.5g)




19.鲶鱼(卡路里:105,蛋白质:18.5g,Omega-3:0.3g)




20.尖吻鲈(卡路里:134,蛋白质:18.5g,Omega-3:0.3g)



21.鳕鱼(卡路里:105,蛋白质:23g,Omega-3:0.28g)



22.罗非鱼(卡路里:128,蛋白质:26.1g,Omega-3:0.24g)



23.比目鱼(卡路里:90,蛋白质:17.9g,Omega-3:0.2g)



24.黑线鳕(卡路里:86,蛋白质:17.6g,Omega-3:0.2g)




25.红鲷(卡路里:99,蛋白质:20.3g,Omega-3:0.2g)




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